ถั่วดำ  Black Beans 

• ดีต่อไต ให้ความอบอุ่นกับร่างกาย ถั่วดำมีรสหวาน ให้ความอบอุ่น บำรุงไต และระบบสืบพันธุ์ ช่วยบำรุงโลหิต เหมาะสำหรับช่วงลดอาการร้อนวูบวาบในวัยหมดประจำเดือน ศาสตร์แมคโครไบโอติกส์แนะนำให้ต้มน้ำดื่ม ต้มถั่วจนสุกเพื่อนำไปประกอบอาหารอื่นๆ หุงร่วมกับข้าวเจ้า หรือทำขนม ไส้ขนม ทำสลัดธัญพืช

ขนาด : 400 g.

วิธีรับประทาน : หุงร่วมกับข้าวสวย หรือทำขนม ถั่วดำน้ำกะทิ ทำไส้ขนม ทำสลัดธัญพืช ปั่นเป็นน้ำถั่วรวมกับถั่วแดง ฯลฯ แมคโครไบโอติกส์แนะนำให้ต้มน้ำดื่ม ถั่ว 1 ส่วน น้ำ 5 ส่วน ต้มเคี่ยวไฟอ่อน 1 ชั่วโมง ตักน้ำออกไว้ดื่มครั้งละครึ่งถ้วยก่อนอาหาร

วิธีหุงตามแนวทางแมคโครไบโอติกส์ :

หุงด้วยหม้อธรรมดา : ถั่ว 1 ส่วน น้ำ 10 ส่วน คอมบุ ขนาด 1 นิ้ว หุงรวมกัน 3 ชั่วโมง

หุงด้วยหม้อความดัน : ถั่ว 1 ส่วน น้ำ 6 ส่วน คอมบุ ขนาด 1 นิ้ว หุง 2 ชั่วโมง 30 นาที

(ควรแช่ถั่วให้เมล็ดอุ้มน้ำอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง หรือค้างคืนเพื่อให้ถั่วสุกง่ายและลดเวลาหุงลง)

<<Back