ไข่
ไข่มาจากไหน?
ไข่แดงสีส้มดูน่ากินดีจังเลย แต่เมื่อรู้ว่าสีส้มแบบนั้นเป็นผลมาจากการใช้สารเร่งสี
ก็รู้สึกไม่สบายใจขึ้นมา แล้วไปสะดุดตาเข้ากับไข่ที่มีโลโก้เป็นแม่ไก่หน้าตาสบายใจ
มีคำอธิบายว่า ไข่ไก่แพ็คนั้นเป็นไข่ไก่ปลอดสารพิษ จากแม่ไก่อารมณ์ดี
แม่ไก่เมลอนฟาร์ม เป็นแม่ไก่อารมณ์ดี ได้รับการดูแลด้วยความรัก เพราะถูกเลี้ยงปล่อยแบบอิสระตามธรรมชาติอยู่ในฟาร์มเล็กๆ ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกเย็นสบาย ร่มรื่น ไม่ต้องอุดอู้อยู่ในกรงตลอดเวลา แม่ไก่จึงไม่เครียดและให้ไข่ที่มีคุณภาพ ปลอดสารพิษ
อาหารหลักของแม่ไก่เป็นอาหารชั้นดี คือ ข้าวโพดปลอดสารพิษที่ปลูกขึ้นเฉพาะ กากถั่วเหลือง รำข้าว ปลาป่น และทำน้ำสมุนไพรชีวภาพให้แม่ไก่กิน ทำให้แม่ไก่แข็งแรง โดยไม่จำเป็นต้องใช้ยาปฏิชีวนะ ไข่แดงจะออกเป็นสีเหลืองธรรมชาติ เพราะไม่ได้ใช้สารเร่งเพื่อทำให้มีสีแดงสดอย่างฟาร์มอื่นทั่วไปใช้กันไข่ขาวจะไม่มีความแน่น ไม่คาวจัด จึงสัมผัสถึงความอร่อยของไข่จากแม่ไก่อารมณ์ดี ได้อย่างสนิทใจ
ไข่ไก่เลมอนฟาร์มก็เหมือนเด็กตัวเล็กๆ ที่มีขนาดตัวและน้ำหนักตามธรรมชาติ แม้ว่าใบจะเล็กกว่าตามท้องตลาด เพราะตามปรกติแม่ไก่ในฟาร์มจะออกไข่
มามีขนาดต่างๆ กัน ไก่สาวแรกรุ่นจะออกไข่ฟองไม่โตนัก (แต่มีคุณภาพดีกว่าไข่จากแม่ไก่อายุมาก) เราจึงรับซื้อไข่แบบ คละไซส์ เพื่อให้ฟาร์มอยู่ได้
และเป็นการสนับสนุนผู้ผลิดที่ตั้งใจในวิถี Organic ค่ะ
ไข่ไก่เลมอนฟาร์ม คุณภาพ สุขภาพ - ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ ( No Antibiotics) |
ทำไมต้อง ไข่อารมณ์ดี
จาก Mother Earth News Magazine’s ประจำเดือนตุลาคม / พฤศจิกายน รายงานว่าไข่จากแม่ไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อย
จะมีราคาสูงกว่าไข่เลี้ยงแบบขัง แต่ให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์มากกว่า คือ
- โคเลสเตอรอลน้อยกว่า 1/3
- ไขมันอิ่มตัวน้อยกว่า 1 / 4
- วิตามินเอมากกว่า 2 / 3
- กรดไขมัน โอเมกา3 มากกว่า 2 เท่า
- วิตามินอีมากกว่า 3 เท่า
- เบต้าแครอทีน มากกว่า 7 เท่า
นอกจากจะเป็นผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์แล้ว การซื้อไข่จากการเลี้ยงแบบปล่อยยังเป็นผลดีต่อไก่ ซึ่งการเลี้ยงแบบปล่อย นอกจากจจะเป็นการเมตตา
กับไก่แล้ว ยังจะทำให้ไก่มีสุขภาพดี สัมผัสกับแสงอาทิตย์หรือฝน ซึ่งแน่ใจว่าไก่ได้รับสารอาหารจากธรรมชาติ ซึ่งรวมถึงพวกหญ้าสีเขียวแมลงและหนอน
อันเป็นการมั่นใจได้ว่าท่านซึ่งผู้เป็นบริโภคลำดับต่อไปจะได้สารอาหารที่ดีและมีประโยชน์
ดังนั้นการจ่ายเงินเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย จะมีประโยชน์มากกว่าในระยะยาว ซึ่งการรับประทานไข่จากการเลี้ยงแบบธรรมชาติจะเป็นผลดีต่อสุขภาพของ
บุคคลที่ต้องระมัดระวังเกี่ยวกับคอเลสตอรอลและไขมัน นอกจากนี้ยังเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อบุคคลทั่วไปอีกด้วย
