ผัก...เกษตรอินทรีย์ ส่งตรงจากไร่ สดจากแปลงผักเกษตรกรเครือข่ายเลมอนฟาร์ม
 | หัวไชเท้าญี่ปุ่น
- มีกรดโฟลิคช่วยต้านสารก่อมะเร็ง
- ช่วยล้างพิษ ล้างผนังลำไส้ และช่วยละลายเสมหะ
- มีวิตามินบีรวม วิตามินเอ โพแทสเซียม
และใยอาหาร |
 | ต้นหอมญี่ปุ่น
- รสหวาน ป้องกันหลอดเลือดหัวใจตีบ
ลดคลอเลสเตอรอล ความดันโลหิต
- มีโพแทสเซียมช่วยในการขับปัสสาวะ ขับกรดยูริค |
 | กะหล่ำปลี
- มีโฟเลตสูง รักษาอาการโลหิตจาง โรคซึมเศร้า
นอนไม่หลับ และป้องกันมะเร็งลำไส้
- เมล็ดอ่อน ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ
- ต้นและใบ ตากแห้งต้มกินเป็นยารักษานิ่ว |
 | ผักกาดขาว
- มีสารโฟเลต ที่ช่วยในการควบคุมระบบเส้นประสาท
และ DNA ของทารกในครรภ์
- ช่วยย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ ทำให้ขับถ่ายได้ง่าย
- ตำราจีน ใช้รักษาโรคขาดวิตามินและแคลเซียมในเด็ก |
 | กวางตุ้ง
- ป้องกันความผิดปกติของระบบประสาทส่วนกลาง
ของทารก
- ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง |
 | ตำลึง
- มีเส้นใยที่จับไนไตรท ช่วยลดความเสี่ยงในการ
เกิดมะเร็งในกระเพาะอาหาร
- อุดมด้วยเบต้า - แคโรทีน, วิตามินเอช่วยบำรุงสายตา
- น้ำย่อยอะไมเลสในใบตำลึง มีคุณสมบัติในการย่อย
แป้ง |
 | ผักโขม
- ใบสด ช่วยรักษาแผลพุพอง
- ต้น แก้อาการแน่นหน้าอกและไอหอบ
- ราก ช่วยดับพิษร้อน ถอนพิษไข้ ขับปัสสาวะ
แก้คัน |
 | ผักบุ้ง
- มีโครงสร้างคล้ายอินซูลิน สามารถลดระดับน้ำตาล
ในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- มีเบต้า - แคฌรทีน ช่วยบำรุงสายตา
- อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก, แคลเซียม ช่วยป้องกัน
โรคโลหิตจางและบำรุงกระดูกฟัน |
 | คะน้า
- มีเบต้า - แคโรทีน, วิตามินเอที่สูง ช่วยบำรุงสายตา
ผิวพรรณ และต้านทานการติดเชื้อ
- มี Antioxidantช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็ง
กระเพาะอาหารและลำไส้
- สารโฟเลตและธาตุเหล้ก จำเป็นต่อการสร้างเม็ด
เลือดแดง |
 | กะหล่ำดอก
- อุดมด้วยวิตามินซีและมีใยอาหารสูง
- ช่วยยับยั้งการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง
- ป้องกันโรคหวัด และเลือดออกตาม
ไรฟัน |
 | บรอคโคลี
- มีสารซัลเฟอราเฟน ช่วยต้านการเจริญเติบโตของ
เซลล์มะเร็งหลายชนิด
- ช่วยให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่น ป้องกันการ
แข็งตัวของเกล็ดเลือด
- ป้องกันโรคต้อตาในคนแก่ และลดความดันโลหิต |
 | ฟักทอง
- อุดมไปด้วยเบต้า-แคโรทีน ช่วยป้องกันมะเร็ง
- เมล็ดฟักทอง ป้องกันไม่ให้ต่อมลูกหมากโต
และรักษานิ่ว
- ป้องกันโรคความดันโลหิต เบาหวาน บำรุงตับและไต |
 | มะเขือเทศ
- มีสารไลโคปีน ช่วยต้านอนุมูลอิสระ สาเหตุของ
โรคมะเร็ง
- เป็นยาระบายอ่อนๆช่วยขับสารพิษ
- ทำให้เจริญอาหาร บำรุงและกระตุ้นกระเพาะอาหาร
ลำไส้และไต |
 | แครอท
- อุดมด้วยสารที่มีฤทธิ์ต้านการเกิดเซลล์มะเร็ง
- มีเบต้า-แคโรทีนสูง ช่วยบำรุงผิวพรรณและ
สายตา
|
 | ปวยเล้ง (Spinach)
- บำรุงสายตา ทำให้ผิวพรรณผุดผ่อง
- บำรุงกระดูกให้แข็งแรง
- ป้องกันโรคมะเร็ง
|
 | สะเดา
- มีวิตามินเอ บี1,บี2, โปรตีน แคลเซียม เส้นใยอาหาร
- บำรุงธาตุไฟ สร้างภูมิต้านทานและแก้ไข้ทุกชนิด
- รสขมของสะเดา ช่วยเรียกน้ำย่อยและช่วยให้ขับน้ำดี
|
 | ผักโขมแดง (Amaranth)
•ใบสด ใช้รักษาปผลพุพอง
•ต้น แก้อาการแน่นหน้าอกแลไอหอบ
•ราก ช่วยดับพิษร้อน ถอนพิษไข้ ขับปัสสาวะ
แก้คัน
|
 | ผักกาดหางหงส์ ( Chinese Cabbage - Michilli)
•มีสารโฟเลตสูง ช่วยในการแบ่งเซลล์ที่จำเป็นในการ
ตั้งครรภ์ระยะแรก
•ช่วยป้องกันโรคหัวใจขาดเลือด
•ช่วยให้เม็ดเลือดแข็งแรง
|
 | กระเจี๊ยบเขียว (Okra)
•มีสารเพ็กตินและกัม ช่วยเคลือบกระเพาะอาหาร
และลำไส้ ป้องกันแผลในกระเพาะ
•รักษาความดันโลหิตให้เป็นปกติ บำรุงสมอง
เป็นยาระบาย
•กินติดต่อกันอย่างน้อย 15 วัน แก้โรคพยาธิ
ตัวจี๊ด
|
 | ถั่วลันเตาหวาน (Sugar Snap Pea)
•เนื้อหนา กรอบ รสหวาน
•มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง ช่วยบำรุงกระดูก
และฟัน
|
 | ถั่วฝักยาว (Yard Long Bean)
•บำรุงม้าม รักษาโรคบิด
•เปลือกฝัก ใช้ระงับอาการปวดบวม ปวดตามเอว
แผลที่เต้านม
•เมล็ด บำรุงม้าม ไต แก้กระหายน้ำ ปัสสาวะ
กะปริบกะปรอยและตกขาว
|
 |
ถั่วแขก (French Bean)
•มีโปรตีนสูง อุกมด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียมและ
วิตามินซี
•เหมาะสำหรับคนเป็นโรคเบาหวาน เพราะช่วยควบคุม
น้ำตาลในเลือด
•นำมาต้มกินกับน้ำพริก หรือ กินเป็นผักสลัด
|
 | มะเขือเปราะ (Brinjal)
•ช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอลในเลือด ฆ่าเชื้อ
แบคทีเรียและขับปัสสาวะ
•ต้านมะเร็ง บำรุงหัวใจและลดความดันเลือด
•อุดมด้วยวิตามินบี1,บี2 และวิตามินซี
|
 | แตงกวา (Cucumber)
•กินเป็นยาระบายอ่อนๆ บำรุงธาตุ แก้กระหายน้ำ
•ผล ตำเป็นยาพอกแก้อักเสบ รักษาแผลไฟลวก
และโรคผิวหนัง
•ตำรายาไทยนิยมคว้านไส้ออกใส่ผงสารส้ม บีบคั้น
เอาน้ำดื่มแก้ขัดเบา
|
 | หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus)
•มีสารกลูตาไธโอน สารต่อต้านอนุมูลอิสระต่อต้าน
มะเร็ง
•มีสารโฟเลต ป้องกันโรคหัวใจ พัฒนาระบบสมอง
และกระดูกสันหลัง
•มีสารรูติน ที่เสริมสร้างความแข็งแรงให้กับผนัง
เส้นเลือดฝอย
|
