คุณนันทิตา จุไรทัศนีย์ พยาบาล รพ.รามาธิบดี
"เป็นโรคภูมิแพ้ในกลุ่มเดียวกับรค SLE เกือบ 1 0ปี ต้องใช้สเตียรอยด์ตลอด ตัวบวมหน้าบวม
ที่หนักสุดต้องใช้เคมีบำบัดรักษาโดยวิธีการรับประทานอยู่ปีหนึ่ง เคมีบำบัดช่วยอะไรไม่ได้นัก
แต่ว่ามันกลับทำลายภูมิคุ้มกันและทำลายระบบในร่างกาย ระหว่างนั้นชีวิตประจำวันก็เปลี่ยนไป
ต้องเก็บตัวห้ามโดนฝุ่นห้ามไปที่คนเยอะๆต้องระวังการติดเชื้อ
ตอนแรกก็ไม่เชื่อเลย ไม่คิดว่าอาหารแมคโครไบโอติกส์ จะช่วยอะไรเราได้ ทั้งๆที่เรากินยาตั้งเยอะ เราไม่เคยดีขึ้น แต่โชคดีที่ได้คุณแม่ได้เรียนรู้จากเลมอนฟาร์มและช่วยสนับสนุน ช่วยทำอาหารแมคโครฯใส่ปิ่นโตให้ทุก 3-4 วัน ก็ต้องกลับมาเอาปิ่นโต มีข้าวกล้องหุงความดัน ซุป ผักต้ม งา น้ำข้าวกล้องทานอาหารแมคโครฯ อยู่ 2 ปี ต้องอดทน แต่ก็อาศัยกำลังใจและออกกำลังกายร่วมด้วย ระหว่างนี้ยาต่างๆที่ทานก็ลดลง จนเดี๋ยวนี้ไม่ต้องกินยามา 2 ปี สามารถกลับมาใช้ชีวิตเหมือนก่อนที่จะไม่สบาย สามารถทำงานและเรียนโทด้วยจนจบแล้ว เดี๋ยวนี้ก็ยังทานอาหารแมคโครไบโอติกส์ แต่ปรับให้เข้ากับชีวิตประจำวัน บางมื้อก็ทานอาหารข้างนอก แต่งดน้ำตาล น้ำหวาน กาแฟ ดีใจมากที่ผ่านมาได้ ได้ชีวิตเดิมๆสมัยที่เรามีความสุขกลับคืนมา..."
| |  คุณยายโคบายาชิ นักโภชนาการผู้พิชิตมะเร็ง ด้วยแมคโครไบโอติกส์
ในวัย 82 ปี อาจารย์ (คุณยาย) โคบายาชิที่ปรึกษาโภชนาการของคลินิกชิมามูระที่ญี่ปุ่น คุณยายยังมีสุขภาพที่ดีมาก มาทำงานที่คบินิกทุกวันไม่เคยหยุด
และไม่เคยป่วย ทั้งที่คุณยายโคบายาชิผู้นี้ เคยป่วยเป็นมะเร็งที่ลำไส้เมื่อ 35 ปีที่แล้ว การป่วยเป็นมะเร็งทำให้คุณยายทานแมคโครไบโอติกส์และได้คิดค้น
พัฒนาอาหารที่ช่วยผู้ป่วยมะเร็งที่ใช้อยู่ในทุกวันนี้
คุณยายเล่าประวัติให้ฟังว่า สมัยยังสาวท่านเป็นนักโภชนาการที่สถาบันมะเร็ง คุณหมอโคบายาชิ พยายามที่จะพัฒนาอาหารให้กับคนไข้มะเร็ง
เพื่อแก้ปัญหาผู้ป่วยที่ขาดสารอาหารเพราะกินอะไรไม่ได้ ในตอนแรกเริ่มจากใช้นมวัว และไข่ ต่อมาเมื่อศึกษาแมคโครไบโอติกส์ จึงพยายามหาวัตถุดิบ
มาทดแทนโปรตีนสัตว์ และได้คิดค้นอย่างต่อเนื่องตลอด 35 ปี โดยอิงกับหลักโภชนาการเพื่อให้ร่างกายผู้ป่วยมีสารอาหารที่จะนำเสนอมาสร้างเลือด
และเซลล์ใหม่ๆ ในที่สุดก็ได้ โปรตีนจากถั่วเหลืองและงาซึ่งมีคุณค่าทางอาหารเทียบเท่ากับนมวัวและไข่ เรียกชื่อว่า Aibio 7
คุณยายโคบายาชิ กินอาหารแมคโครไบโอติกส์เพียงวันละ 1 มื้อ ในตอนเช้า และดื่ม Aibio 7 วันละ 2 เวลาเพียงเท่านั้นจริงๆพลังของอาหาร
ทำให้คุณยายแข็งแรงมาก เพราะความกระฉับกระเฉง คล่องแคล่วไม่แพ้คนอายุ 60 ปี ผมทั้งศีรษะยังดกดำ ดวงตาสดใส หูได้ยินปกติ หลังตรงผิวหนังตึง
กระชับไม่หย่อนหยาน ฟันอยู่ครบ พูดเสียงดังกังวาน
|
| |  คุณธรรมมาภรณ์ จารุสวัสดิ์ พนักงาน บมจ.กสท โทรคมนาคม จำกัด
"ป่วยเป็น SLE โรภภูมิคุ้นกันตัวเองบอกพร่องมาประมาณ 10 ปีได้ ช่วงที่ป่วยต้องรักษาด้วยยาสเตียรอยด์และต้องทานยาตามขนาดและระยะเวลา
ที่หมอกำหนด ช่วงที่ป่วยพี่เองก็เลือกกินอาหารที่มีประโยชน์อยู่แล้ว เพราะว่าจะทำอาหารกินเองที่บ้าน มารู้จักแมคโครไบโอติกส์ได้ยังไงนั้น คือ
ตั้งแต่ร้านเลมอนฟาร์มเปิดมาพี่ก็ลองมาทานอาหารแมคโครฯ ที่นี่ประจำ" สุขภาพก็ดีขึ้นเรื่อยๆ
สำหรับพี่ สิ่งที่ได้ คือกินแล้วมันดีขึ้น สุขภาพจิตเราดีขึ้น จากเมื่อก่อนที่ต้องกินยาวันละ 12 เม็ด แต่ตอนนี้ก็ไม่ได้กินเลย เวลาที่ไปหาหมอเพื่อตรวจเลือด
ร่างกายมันดีขึ้น หมอก็ค่อยๆลดยาลง อาหารช่วยได้มาก พี่ว่าอาหารมีผลมาก ก็ดีกว่าไปทานอาหารเสริม เลยอยากแนะนำให้มากินกัน
พี่ว่าอาหารแมคโครฯเปลี่ยนชีวิตเราไปเลย อย่างผิวพรรณพี่ว่ามันเกี่ยวนะ ทุกอย่างดีขึ้น เมื่อก่อนหน้าพี่แย่มากเลย ต้องให้คนที่เคยเห็น
คนในร้านเลมอนฟาร์มจะเห็นหมด เห็นพัฒนาการได้ชัดเจน..."
|
| | 
คุณอรพิน นัพกงงานบริษัท
"มาทานอาหารกลางวันที่นี่ พี่ชอบมากๆก็คืออาหารแมคโครไบโอติกส์ ทานแล้วสบายท้อง รู้สึกไม่อ่อนเพลีย ระบบขับถ่ายดี เลยหันมาทานอาหารแนวนี้เป็นปีแล้ว
ส่วนความเปลี่ยนแปลงของสุขภาพร่างกาย โดยส่วนตัวพี่คิดว่าได้ความสดชื่น รู้สึกสบายท้อง ผิวพรรณมันก็ช่วยได้ เพราะมีคุณค่าทุกอย่าง
แม้ว่าจะแพงกว่าท้องตลาดไปนิดหนึ่ง แต่พี่ก็เลืออกที่นี่ดีกว่า ปลอดภัย ไม่ต้องเสียค่ายา เซฟตรงนี้ดีกว่าที่จะไปเสียค่ายา เสียค่ารักษาพยาบาลไม่คุ้ม..." |
| |  คุณรัศมี จันทิมา แม่บ้าน
"ป้าเป็นภูมิแพ้ หอบหืด สุขภาพไม่ค่อยดี พอดีลูกสาวไปเที่ยวเมืองนอก มาบอกว่าทานอาหารพวกนี้ดีนะ พอเขาแนะนำ เราก็เลยสืบดูว่าที่ไหนมีขาย
ที่เลมอนฟาร์มมีครบทุกอย่าง ชอบที่นี่ด้วย อาหารที่เป็นเกษตรอินทรีย์ทานแล้วสบาย สุขภาพดี ทานมาปีครึ่งแล้ว ป้ารู้สึกว่าหอบหืดดีมาก เคยเป่ายาก้ไม่ต้องเป่า
สุขภาพดีเลย จากธรรมดาป้าจะทานน้ำแข็งไม่ได้เลยนะ เพราะว่าจะหอบ 100 แทบจะ 90 ที่ป้าได้รับ ซึ่งก่อนหน้านี้อาหารที่ป้าทานข้างนอก จะใส่ยาฆ่าแมลง
ไม่ดี นี่ป้าคิดเองนะ ทานไปก็ไม่ดีต่อสุขภาพ คือตัวเราเองอาจจะแพ้สิ่งเหล่านี้ด้วย ถึงรักษาไป หาหมอรักษาไป ก็คงไม่หาย
นี่ป้ามาจากราษฎร์บูรณะ พระประแดง มาที่นี่ ไกลมาก แต่ประโยชน์มันคุ้มกว่าการไปหาหมอ ค่ายาถึงจะมากกว่า แพงกว่าแต่ประโยชน์ไม่ได้เลย"
|
