โปรตีนสูง

โปรตีน หนึ่งในสารอาหารหลักสำคัญ (Macronutrients) ที่ร่างกายใช้ในการสร้างมวลกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมเซลล์ของร่างกาย เร่งระบบเผาผลาญ โดยร่างกายแต่ละคนมีความต้องการโปรตีนที่แตกต่างกันออกไป ตามเพศ ช่วงวัย และกิจกรรมที่ทำ สำหรับคนทั่วไปแนะนำให้ทานโปรตีนเท่ากับน้ำหนักตัว เช่น หนัก 50 กิโลกรัม แนะนำให้ทานโปรตีน 50 กรัมต่อวัน สำหรับคนออกกำลังกาย ความต้องการโปรตีนจะเพิ่มขึ้นจากคนทั่วไป 1.5-2 เท่า โดยที่สำคัญคือการเลือกทาน ‘โปรตีนคุณภาพ’ ที่มาจากธรรมชาติ เช่น เนื้อสัตว์ Free-range ปลาทะเลธรรมชาติ ปราศจากสารเร่ง ยาปฏิชีวนะ หรือโปรตีนจากพืช คีนัว ชิคพี และพืชตระกูลถั่ว