<< BACK

หลักเกณฑ์การคัดสินค้า
ลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตลงเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นที่เป็นอาหารชนิดเดียวกันหรือคล้ายคลึงกัน โดยลดลงตั้งแต่ร้อยละ 25 ขึ้นไป

“คาร์โบไฮเดรต” เป็นสารอาหารหลักที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย จึงเป็นสิ่งที่ร่างกายขาดไม่ได้และต้องได้รับอย่างสม่ำเสมอ ร่างกายจะย่อยคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลกลูโคสดูดซึมเข้สกระแสเลือด และนำไปใช้เป็นพลังงานแก่อวัยวะต่าง ๆ ส่วนน้ำตาลที่ร่างกายใช้ไม่หมดจะสะสมที่ตับและกล้ามเนื้อ นำออกมาใช้ยามจำเป็นแต่ถ้ากินคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปก็จะไปสะสมเป็นไขมัน จึงควรควบคุมปริมาณและเลือกชนิดของคาร์โบไฮเดรตที่จะทานแทน
Low carb diet คือการกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อลดน้ำหนัก คุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดการเกิดเบาหวาน และลดการเกิดโรคหัวใจ จะเน้นกินโปรตีนเป็นหลัก 40-50% รองลงมาคือไขมัน 30-35% และคาร์โบไฮเดรต 15-25%
คาร์โบไฮเดรตมี 3 แบบ ได้แก่ น้ำตาล แป้ง และใยอาหาร ดังนั้นการกินอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจึงไม่ใช่แค่ลดแป้งแต่ต้องลดการกินน้ำตาล และใยอาหารด้วย

ข้อดีและข้อเสียของ Low carb diet

แนะนำให้กิน Low Carb Diet แค่ช่วงสั้นๆ ไม่แนะนำให้กินต่อเนื่องเกิน 2 ปี ทำให้สูญเสียโอกาส ในการกินถั่ว ธัญพืชเต็มรูปอุดมด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ที่ดี เสียโอกาสได้รับวิตามินแร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระชั้นดีจากผักผลไม้ พืชหัวใต้ดิน

แล้วจะกิน Low Carb Diet อย่างไรให้สุขภาพดี
เมื่อ Low carb Diet จำกัดปริมาณการคาร์บที่ควรได้ในหนึ่งวัน ก็ควรเลือกแต่คาร์บที่ดีอย่าง “คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน” และ “แป้งต้านการย่อย” ที่ดีกับแบคทีเรียโพรไบโอติกในลำไส้ คุมระดับน้ำตาลในเลือด มีใยอาหารสูงย่อยช้า น้ำตาลในเลือดน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นช้าๆ หลีกเลี่ยงและจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว

แป้งต้านการย่อยคืออะไร ทำไมควรกินเป็นประจำ ช่วยลดการเกิดโรคอะไรบ้าง
แป้งต้านการย่อยคือ อาหารที่มีเส้นใยอาหารสูงมีประโยชน์กับสุขภาพ จะไม่ถูกย่อยจนกว่าจะไปถึงลำไส้ใหญ่ จึงจะไปถูกย่อยโดยเหล่าจุลินทรีย์ตัวดีในลำไส้ใหญ่ (Microbiome) จุลินทรีย์เหล่านี้ช่วยสนับสนุนให้มีสุขภาพดี เสริมภูมิคุ้มกันแข็งแรง ขับถ่ายดี ลดจุลินทรีย์ตัวร้ายที่ก่อโรคแนะนำให้กินแป้งต้านทานการย่อยประมาณ 20 กรัมต่อวัน

คาร์บไฮเดรตที่ดีหากินได้จากที่ไหนบ้าง

สินค้าสุขภาพดีที่เลมอนฟาร์ม Recommended

*.....Coming Soon.....*