• แซลมอน 1 ชิ้น เกลือพริกไทย
• ทิชชู่แผ่นหนาสำหรับใช้ในครัว

1. ใช้ทิชชู่แผ่นหนาสำหรับใช้ในครัว ซับน้ำจากปลาให้แห้ง
2. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนให้วางด้านหนังลงไปก่อน ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย รอจนปลาสุก 70% พลิกกลับด้านอีก 1-2 นาที แล้วพลิกด้านข้างปลาให้นาบกระทะจนปลาสุก ทานคู่มันฝรั่งอบ หรือผักตามชอบ