ปลาฤดูกาล Seasonal Fish

             ปลาฤดูกาล จากประมงพื้นบ้าน มุ่งทำประมงแบบอนุรักษ์ด้วยเครื่องจับสัตว์น้ำเฉพาะอย่าง ไม่ทำลายล้าง ให้ลูกปลาตัวเล็กๆ ได้เจริญเติบโต และยังทำซั้งกอ หรือบ้านปลา และธนาคารให้เป็นแหล่งอาศัยของสัตว์น้ำ ทำการประมงหน้าบ้าน ออกเรือไปไม่ไกลนัก นำส่งแผนกคัดและตรวจสอบคุณภาพพร้อมแพ็คลงถุงฟรีซที่อุณหภูมิ -18 องศาเพื่อคงความสดและส่งตรงถึงร้านในเวลาอันรวดเร็ว

จับแบบอนุรักษ์ :

ทำการประมงแบบอนุรักษ์ธรรมชาติ และท้องทะเล ใช้เครื่องมือที่เหมาะสมจับสัตว์น้ำเฉพาะตัวที่โตเต็มวัย ไม่มีการทำลายล้างทะเล

คงความสด :

นำขึ้นจากทะเล ทำความสะอาด และแพ็คลงตู้ -18 ํc คุณภาพเนื้อปลาสดหวาน เหมือนทานปลาสด

ปลอดสารฟอร์มาลีน :

จากชาวประมงคนจับปลา ส่งตรงไม่ผ่านพ่อค้าคนกลางมั่นใจในคุณภาพ
โดย สมาคมสมาพันธ์ชาวประมงพื้นบ้านแห่งประเทศไทย

 

*ปลาทะเลธรรมชาติอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้ตามฤดูกาล 

^
กุ้งแชบ๊วยธรรมชาติ (ต.ค.-ธ.ค.)

กุ้งธรรมชาติหาทานยาก เติบโต และได้กินอาหารจากแหล่งธรรมชาติ ทำให้กุ้งแข็งแรง เนื้อแน่นหวานกรอบ

^
ปลาทูสด

ปลาทู ปลาผิวน้ำใกล้ชายฝั่ง จับด้วยอวนเฉพาะ ลำตัวป้อมแบน ด้านบนมีสีน้ำเงินแกมเขียว ท้องเป็นสีเงิน เนื้อแน่น รสชาติดี

^
ปลาหมึก (แดดเดียว) (ต.ค.-ก.พ.)

 

 

 

^
ปลาน้ำดอกไม้ใหญ่ (พ.ค.-ส.ค./ต.ค.-ก.พ.)

ปลาน้ำดอกไม้หรือปลาสาก มีเนื้อเยอะที่สุดชนิดหนึ่ง ลำตัวยาว หัวแหลม ปากกว้าง นิยมไปทำสเต๊ก เนื้อนุ่มแน่น

^
ปลาเก๋า (พ.ค.-ส.ค./ต.ค.-ก.พ.)

เนื้อหวานจากทะเลธรรมชาติ นุ่ม หนึบ ต่างจากปลาเลี้ยงในกระชัง มีไขมันไม่ถึง 2 กรัม

^
ปลาอินทรีย์ (แดดเดียว) (ต.ค.-ก.พ.)

ปลาอินทรีย์ ปลาทะเลขนาดใหญ่ ลำตัวแบน เรียวยาว หัวและปลายปากแหลม คอดหางเว้าลึก เป็นปลาผิวน้ำ เนื้อปลาสด แน่น รสหวานตามรรมชาติ

^
ปลาอินทรีย์ (แล่) (ต.ค.-ก.พ.)

ปลาอินทรีย์ ปลาทะเลขนาดใหญ่ ลำตัวแบน เรียวยาว หัวและปลายปากแหลม คอดหางเว้าลึก เป็นปลาผิวน้ำ เนื้อปลาสด แน่น รสหวานตามรรมชาติ

^
ปลาทรายขาว (พ.ค.-ก.ย.)

^
ปลากระบอก (พ.ย.-ธ.ค.)

 

 

 

 

^
ออกาแรแดดเดียว (หวาน/เค็ม) (มี.ค.-มิ.ย.)

จัดอยู่ในวงศ์ปลาซาดีน ลำตัวแบน เกล็ดบาง  ขอบเรียบทั้งตัว ให้คุณค่าทางอาหารมากกว่านม 3 เท่า

^
ออกาแรหวาน (แดดเดียว) (มี.ค.-มิ.ย.)

^
ออกาแรเค็ม (แดดเดียว) 
(มี.ค.-มิ.ย.)

 

 

^
ปลากระพง
(พ.ค.-ส.ค.) (ต.ค.-ก.พ.)

^
กุ้งแห้ง

^
ทอดมันปลา (สด)

^
กะปิ

^
ปลาหมึกไข่ (ต.ค.-ก.พ.)

  • ปลาทรายแดง

  • ปลาโฉมงาม

  • ปลากุเลาเค็ม

 

 

ปลาต่างประเทศ

แซลมอนธรรมชาติ / ซาบะนอร์เวย์ 

    ปลาทะเลน้ำลึกจับจากทะเลธรรมชาติ และฟาร์มเปิดเลี้ยงในทะเล แตกต่างจากปลาเลี้ยงในฟาร์มปิด ปลาได้ว่ายน้ำออกกำลังกาย ทำให้แข็งแรง ได้กินอาหารและได้เติบโตตามธรรมชาติ ลักษณะของเนื้อปลาจึงต่างจากที่อื่นๆ พร้อมทั้งมีคุณค่าทางอาหารสูง

^
แซลมอนธรรมชาติ (แล่)

^
แซลมอนธรรมชาติ

^
ปลาซาบะนอร์เวย์

<<BACK