1.กุ้งทะเลธรรมชาติจับตามฤดูกาล ไม่ใช่กุ้งเลี้ยงในฟาร์ม
ชาวประมงพื้นบ้านออกเรือจับกุ้งในฤดูมรสุม (ช่วง ก.ค.-ส.ค.) ด้วยอวนลอย 3 ชั้น เพื่อกรองและจับกุ้งที่ได้ขนาดนั้นเท่านั้น ให้ลูกกุ้งได้มีโอกาสเติบโตต่อไป โดยเริ่มออกเรือตั้งแต่เช้า แล้วกลับถึงฝั่ง 17.00 น. แล้วรีบคัดคุณภาพ แพ็คซีลสุญญากาศ

2. Fresh & Hygienic สด สะอาด อร่อย หวานเหมือนจับมาเอง
หลังจากที่ชาวประมงจับกุ้ง จะรีบนำมาล้างทำความสะอาด และแช่แข็ง (Fresh Frozen) –18 องศาภายใน 12 ชั่วโมง หลังการจับ รสชาติจึงเหมือนจับขึ้นมาจากทะเลใหม่ๆ เนื้อใสเด้ง รสหวาน นุ่มกำลังดี

3.Formaline Free ปลอดภัยจากฟอร์มาลีน
ไม่ผ่านการแช่น้ำ,น้ำแข็ง หรือ ผ่านคนกลางแบบกุ้งตลาดที่ต้องผ่านคนกลาง 3-4 ทอด กว่าจะมาถึงผู้บริโภคใช้เวลาหลายวัน ทำให้เสี่ยงต่อการใช้ฟอร์มาลีน

4. Marin Conservation ช่วยอนุรักษ์ทะเลไทย
สนับสนุนคนจับปลา สมาพันธ์ประมงพื้นบ้านที่จับปลาด้วยวิธีอนุรักษ์และปกป้องทะเลไทย

5. กุ้ง…มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
กุ้งเป็นแหล่งโปรตีนวิตามินคุณภาพวิตามินเอ, บี6,บี12, เหล็ก แคลเซียม
อุดมกรดไขมันดี โอเมก้า3,6,แคลอรี่ต่ำ,ไอโอดีนสูง

  

How to Defrost in 20 Min วิธีคลายความเย็น
1. เอาถุงพลาสติกแช่ลงในกะละมัง เปิดน้ำไหล หรือ แช่ทิ้งไว้15-20นาที จนกุ้ง
2.ไม่แนะนำให้ตัดถุงแล้วเอากุ้งแช่น้ำโดยตรง เพราะน้ำประปาจะชะล้างรสชาติความหวานอร่อยของกุ้งทะเลธรรมชาติ ทำให้กุ้งมีรสจืดลง

 


เมนูอร่อยแนะนำ
– กุ้งทอดเกลือ – ผัดไทยกุ้งสด – กุ้งอบวุ้นเส้น – ต้มยำกุ้ง

ช่วงเวลาไดหมึกในฝั่งทะเลอ่าวไทยเริ่มแล้ว ผู้บริโภคอย่างเราก็จะได้รับประทานปลาหมึกสดๆ จากชาวประมงพื้นบ้าน หวานอร่อย เนื้อกรอบเด้ง เริ่มกระบวนการความสดโดยชาวประมงพื้นบ้านเริ่มออกเรือตั้งแต่ 5 โมงเย็น กลับเข้าฝั่งอีกที ตี 5 ของอีกวัน อาศัยไฟกลางคืนช่วยล่อหมึกออกมาเล่นกับแสงไฟที่ผิวน้ำแล้วใช้อวนครอบ กลับเข้าฝั่งจึงเริ่มคัดคุณภาพทีละตัวก่อนแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18°c เพื่อคงความสด ส่งถึงร้านเลมอนฟาร์มทันที ปลอดภัยจากสารฟอร์มาลีน

  

  • หมึกกล้วย เป็นปลาหมึกที่คนไทยกินเป็นประจำ ขนาดเล็กสุดของหมึกในอ่าวไทย รูปร่างยาวเรียว ลำตัวกลม เนื้อสัมผัสนุ่ม ไม่เหนียว

เมนูอร่อยแนะนำ : นิยมนำไปผัด ต้ม ทอด เช่น ผัดกะเพรา ผัดฉ่า ยำทะเล หมึกทอดกระเทียม

  • หมึกหอม ปลาหมึกตัวใหญ่ทรงกระบอก เนื้อหนา ตัวใหญ่หนักประมาณ 300-700 กรัม เนื้อหวาน เหนียวนุ่ม

เมนูอร่อยแนะนำ : นิยมนำไปย่างและผัด เช่น ย่างกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หมึกย่างซีอิ๊ว หมึกผัดพริกเผา

<< Back