เมนูสุขภาพจากธัญพืช

30/08/2022

1.นํ้านมลูกเดือย

ลูกเดือย 250 กรัม น้ำสะอาด 2.5 ลิตร งาดำอบป่น 1-2 ช้อนชา
1. ใส่น้ำ 2.5 ลิตร และลูกเดือยที่แช่น้ำจนได้ที่ลงในหม้อ นำไปต้มในน้ำเดือด 30-45 นาที เมื่อลูกเดือยสุกแล้วให้ตักเนื้อลูกเดือยออก อย่าเพิ่งเทน้ำต้มลูกเดือยทิ้ง
2. ใส่ลูกเดือยทั้งหมดและน้ำต้มลูกเดือยบางส่วนลงในโถปั่น
3. ปั่นจนลูกเดือยละเอียดเนียนดี แล้วนำมากรองผ่านกระชอน
4. เติมน้ำต้มลูกเดือยที่เหลือผ่านกระชอน
5. ดื่มรสชาติดั้งเดิมหรือเติมงาดำอบป่นในแก้วเพิ่มประโยชน์และกลิ่นหอมจากงาดำ เก็บได้นาน 1 สัปดาห์ในตู้เย็น

2.นมข้าวโอ๊ตข้ามคืน

วิธีทำ
นมถั่วเหลืองรสจืดหรือหวานน้อย 1 ถ้วยตวง
ข้าวโอ๊ต 4-5 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดเชีย 1/2 ช้อนโต๊ะ
โกจิเบอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ (ช่วยเพิ่มความหวาน)
* วัตถุดิบทั้งหมดมีจำหน่ายที่เลมอนฟาร์ม
ใส่ข้าวโอ๊ต เมล็ดเชีย โกจิเบอร์รี่ ใส่นมถั่วเหลือง คนทุกอย่างให้เข้ากัน ทานคู่ผลไม้หรือถั่วธัญพืชตามชอบ

3.ขนมถั่วดำเปียกเมล็ดเชีย

วิธีทำ
• ถั่วดำต้มสุก 1 ถ้วยตวง (ใช้ถั่วชนิดอื่นได้) • หางกะทิ 2 ถ้วยตวง (ถ้าใช้กะทิธัญพืชให้ผสมกะทิธัญพืช 1 ถ้วย : น้ำ 1 ถ้วย) • น้ำตาลมะพร้าว 2 ½ ช้อนโต๊ะ • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา • เมล็ดเจียแช่น้ำแล้ว 1/2 ถ้วยตวง • งาขาวกล้องอบตามชอบ
วิธีทำ
1. ใส่กะทิลงในหม้อ พอกะทิเริ่มร้อนให้ใส่ถั่วดำลงไปต้มให้พอถั่วนุ่ม
2. ใส่น้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากันพอเดือดยกลง
3. ตักเมล็ดเจียใส่ถ้วย แล้วราดด้วยถั่วดำน้ำกะทิ
4. โรยงาขาวกล้องคั่วเป็นอันเสร็จ4.ยำเห็ดหูหนูดำธัญพืช
• เห็ดหูหนูดำต้มสุก 250 กรัม • ลูกเดือยกล้องต้มสุก 1/4 ถ้วยตวง • ถั่วแระญี่ปุ่น 1/2 ถ้วยตวง • มะเขือเทศท้อ 1 ลูก • แครรอทซอย 1/2 ถ้วยตวง • หอมแขก 1/2 หัว • พริกขี้หนูตามชอบ

5.นมถั่วเหลืองอินทรีย์

วิธีทำ
1.แช่ถั่วเหลืองอย่างน้อย 2 ชม. นำไปปั่นกับน้ำจนละเอียด
2.กรองผ่านกระชอนหรือผ้าขาวบางเอากากออกแล้วนำไปต้มจนเดือด ประมาณ 45 นาที เมื่อเดือดพล่านปล่อยให้เดือดต่ออีก 5 นาที ใส่น้ำตาล(ไม่ใส่ก็ได้)
3.ดื่มเพียวๆหรือเติมเครื่องต่างๆตามชอบเก็บในตู้เย็นได้นาน1 สัปดาห์6.เทมเป้ผัดซอสเทอริยากิ
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียม บรอคโคลี่ ลงไปผัดจนเกือบสุก ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดต่อ ปรุงรสด้วยซอสเทอริยากิ 1 ช้อนชาและน้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน
2. ใส่เทมเป้ลงไปผัด แล้วปรุงรสด้วยซอสเทอริยากิอีก 1 ช้อนชาที่เหลือ (เติมพริกป่นเพิ่มรสชาติได้)
3. ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆหรือเส้นโฮลวีทพาสต้าก็ได้เคล็ดลับความอร่อย

• หากเพิ่งเริ่มทานเทมเป้ให้หั่นเป็นชิ้นบางๆเพื่อให้คุ้นชินกลิ่นเทมเป้ • เทมเป้ควรใส่ท้ายสุดเพื่อไม่ให้จุลินทรีย์ดีๆโดนความร้อนนาน
ลี่ยนจากซอสเทอริยากิเป็นซอสหอยนางรมได้

สินค้าแนะนำ