"เนื้อหมูเลี้ยงในระบบอินทรีย์"

     คนไทยคุ้นชื่อหมูคุโรบุตะ ว่าเป็นยอดแห่งเนื้อหมูที่มาจากแดนปลาดิบ คุโระ แปลว่า ดำ และบุตะ แปลว่า หมู นิยมนำมาย่างสเต๊ก ชาบู ทงคัตสึ เนื้อนุ่มอร่อย เนื้อหมูคุณภาพพรีเมี่ยม คือ หมูคุโรบุตะเหมยซาน เนื้อหมูธรรมชาติสายพันธ์ุผสมของ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มหมูดำเหมยซานเกษตรพอเพียง จ.เชียงราย 

     3 สายพันธุ์พิเศษของหมูคุโรบุตะเหมยซาน หมูคุโรบุตะเหมยซาน ได้รับแม่พันธุ์พระราชทานจากกรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ กับหมูดำเชียงใหม่ F4 จาก ม.แม่โจ้ และนํ้าเชื้อหมูคุโรบุตะมาจากพ่อพันธุ์ที่ญี่ปุ่นกินอาหารธรรมชาติ Organic 100% ไม่มีอาหารถุงจากภายนอก ดูแลด้วยอาหารอินทรีย์ทั้งหมดที่ผลิตในชุมชน ไม่มีกลิ่นเหม็นสาบ

     รสชาติ นุ่ม หอม ที่แตกต่าง เนื้อหมูมีสีแดงเข้มตามสายพันธุ์คุโรบุตะ มีรสชาติที่ชัดเจน เนื้อนุ่ม หอม มีไขมันแทรกในชั้นกล้ามเนื้อสูงให้รสชาติที่ดี เลี้ยงแบบธรรมชาติ โล่ง สบาย ไม่แออัดเลี้ยงในคอกระบบเปิดโล่งในพื้นที่เดียวกับนาอินทรีย์ อยู่สบายในคอกขนาด 2×2 ม. จำนวน 2 ตัว เทียบกับหมูทั่วไปเลี้ยง 5-8 ตัว ใช้เวลาเลี้ยง 4 เดือน กระบวนการเลี้ยงที่ดีต่อสิ่งแวดล้อม และยั่งยืน หมูแข็งแรงแม่ไม่ใช้วัคซีน ยาปฏิชีวนะ ฮอร์โมน

สันคอหมูคุโรบุตะเหมยซานย่าง ทำง่าย วัตถุดิบน้อย เนื้อคุณภาพพรีเมียม อร่อย หอมนุ่ม ฉ่ำ ไม่เหนียวทานได้ 1-2 คน โปรตีนสูง (64.5 กรัม) เหมาะกับผู้ที่ต้องการเสริมโปรตีนให้ร่างกาย

• วัตถุดิบ
สันคอหมูคุโรบุตะเหมยซาน 1 ชิ้น 250g
ซีอิ๊วขาวเลมอนฟาร์ม 2 ½ - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าวอินทรีย์ ชนิดเกล็ด 1 ช้อนชา
• วิธีทำ
หมักหมูกับซีอิ้วขาว, น้ำตาล 10-15 นาที
อบในหม้อลมร้อน 180◦c นาน 13-15นาที หรือจี่ในกระทะด้วยไฟกลาง 15-20 นาที
พักไว้ให้หายร้อนจึงค่อยหั่น ถ้าหั่นขณะยังร้อนเนื้อจะสูญเสียความฉ่ำ

• วิธีหุงข้าวเหนียว ด้วยหม้อหุงข้าว
ข้าวก่ำดอย 1 ถ้วย ล้าง1-2 ครั้ง
น้ำดื่ม 1 ½ ถ้วย
- หุงด้วยโปรแกรมข้าวสวยหรือข้าวเหนียว(ถ้ามี)
- ทานคู่ผักแกล้มและน้ำจิ้มแจ่วตามชอบ

ช้อปหมูคุโรบุตะเหมยซานทางออนไลน์ >>   

Tags:หมูคุโรบุตะเหมยซาน