ผลมะเม่าสีม่วงดำ ผลไม้ประโยชน์สูง คล้าย Blackcurrant

มะเม่าหรือหมากเม่า พืชยืนต้นท้องถิ่นสำคัญของจังหวัดสกลนคร เป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ให้ชุมชน และมากด้วยประโยชน์ต่อร่างกาย ในทุกๆปีช่วงเดือนก.ค.-ส.ค. จะเป็นช่วงฤดูกาลเก็บผลมะเม่าสดมาคั้นแปรรูปทำน้ำมะเม่าเข้มข้น 100% โดยจะเลือกเฉพาะผลมะเม่าสุกสีม่วงอมดำ ที่ให้รสชาติอร่อยแบบไม่ต้องใส่สารเติมแต่ง

ผลมะเม่าสีม่วงดำ ช่วยบำรุงสายตา มีวิตามินB1 และมีกรดอะมิโนจำเป็นสำหรับร่างกาย อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีแอนโธไซยานิน (Anthocyanin) และฟีโนลิก (Phenolic) ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ และช่วยต้านอักเสบ คุณสมบัติคล้าย Blackcurrant ซึ่งเป็นผลไม้ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง

• รสฝาดนิดๆของผลมะเม่าสุก คือสารฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) มีคุณสมบัติในการช่วยยับยั้งไม่ให้ผนังหลอดเลือดเสื่อมหรือเปราะง่าย

• รสขมที่สัมผสได้ คือสารแทนนิน (Tannin) มีคุณสมบัติช่วยทำให้เกล็ดเลือดจับตัวกันน้อยลง จึงมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจล้มเหลวได้

การรับประทาน

สำหรับน้ำมะเม่าเข้มข้น แนะนำทานวันละ 50 -100 ml  สามารถผสมน้ำหรือโซดาทานเพื่อความอร่อย เติมความหวานได้ตามชอบ *น้ำมะเม่ามีส่วนช่วยในการขับถ่าย สามารถปรับปริมาณให้เหมาะกับร่างกายได้

น้ำมะเม่าอินทรีย์ Lemon Farm ดูสินค้า

ข้อมูลจาก โครงการวิจัยและพัฒนาการผลิตมะเม่าพื้นที่จังหวัดสกลนคร, กรมวิชาการเกษตร