วัตถุดิบ
• กิมจิอินทรีย์ (2/3 ของกระปุก)
• หมูหลุมสามชั้น 180 กรัม
• หอมใหญ่ ¼ หัว
• แครอท 40 กรัม
• ต้นหอมญี่ปุ่น ¼ ถ้วยตวง
• พริกชี้ฟ้าแดง เขียว อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ –
• น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส

วิธีทำ
1. สไลด์หมูสามชั้นเป็นชิ้นบางๆ (ใช้สันใน/นอก หรือสันคอได้)
2. หั่นผักเป็นชิ้นขนาดเท่าๆกัน
3. ผัดเนื้อหมูให้สุกจนมีสีน้ำตาลทอง (ถ้าใช้เนื้อส่วนอื่นใส่น้ำพืชเล็กน้อย)
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล เติมน้ำเปล่า ใส่กิมจิ (ไม่เอาน้ำกิมจิ) ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไปผัด เติมน้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วจึงปิดไฟ
6. โรยหน้าด้วยงาขาวคั่วเป็นอันเสร็จ ทานคู่ข้าวดอยพันธุ์ป๋าบ่อที่นุ่มหนึบคล้ายข้าวญี่ปุ่น ห่อกับผักสลัดอินทรีย์สดๆหวานกรอบอร่อย