เปลี่ยนแกงจืดธรรมดาให้กลายเป็นเมนูโปรดของทุกคนในบ้าน แค่เลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพที่มั่นใจได้

เพราะอาหารที่ดี ต้องเริ่มจากต้นทางที่ไว้ใจได้ Lemon Farm คัดสรรผักอินทรีย์และเนื้อสัตว์เลี้ยงธรรมชาติที่ตรวจสอบย้อนกลับได้ถึงเกษตรกร ให้คุณทำทานได้อย่างมั่นใจในทุกมื้อ อร่อย ปลอดภัย ได้สุขภาพดีกันทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ (สำหรับ 2 ที่) :
✅หน่อไม้สด 1 หัว (450 กรัม)
✅กระดูกซี่โครงหมูอ่อน 250 กรัม
✅เห็ดหอมสด 50 กรัม
✅กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
✅3 เกลอ 1 ช้อนโต๊ะ
(รากผักชี พริกไทย กระเทียม)
✅เกลือ ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย เล็กน้อย
✅ผักชี สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ:
• เตรียมหน่อไม้สด: หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อย 10 นาที แล้วเทน้ำทิ้ง ต้มต่ออีก 5 นาที เพื่อลดความขื่นของหน่อไม้
• ตั้งหม้อใส่น้ำ ใส่ 3 เกลอโขลกและกุ้งแห้งลงไป พอน้ำเดือดใส่ซี่โครงหมู คอยช้อนฟองออก
• ลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวทิ้งไว้ 20 นาทีให้หมูนุ่ม
• ใส่หน่อไม้และเห็ดหอม ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายเล็กน้อย
• เคี่ยวไฟอ่อนต่ออีก 15 นาที ตักใส่ชาม โรยผักชีพร้อมเสิร์ฟ