เปลี่ยนเมนูหน่อไม้ต้มธรรมดา… ให้กลายเป็นเมนูรสจัดจ้านที่ทำง่ายได้ที่บ้าน ด้วยวัตถุดิบคุณภาพที่มั่นใจในแหล่งที่มา

Lemon Farm คัดสรรผักอินทรีย์และอาหารทะเลจากประมงพื้นบ้านที่ตรวจสอบย้อนกลับได้ถึงต้นทาง ให้คุณทำเมนูอาหารอย่างสบายใจ สด ปลอดภัย ได้สุขภาพดีกันทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ
• หน่อไม้ต้ม 1/2 ถุง (250 กรัม)
• หมึกกระดอง 1 แพ็ค (390 กรัม)
• พริกขี้หนูสด โขลกหยาบ ½ ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม โขลกหยาบ ½ ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพา 1 กำมือ
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊
• น้ำตาลทราย เล็กน้อย

วิธีทำ:

• เตรียมหน่อไม้ต้ม: หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ลวกน้ำเดือดทิ้ง 1 รอบเพื่อล้างกลิ่นน้ำต้ม จากนั้นพักให้สะเด็ดน้ำ
• ผัดเครื่องหอม: ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลาง ใส่พริกขี้หนูสดและกระเทียมโขลกหยาบลงไปผัดจนหอมส่งกลิ่นเตะจมูก
• ผัดหน่อไม้: ใส่หน่อไม้ต้มลงไปผัดกับพริกกระเทียมให้เข้ากันสักครู่
• ปรุงรส: ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผัดให้เครื่องปรุงเร่งรสและเคลือบตัวหน่อไม้
• ใส่หมึกและใบโหระพา: เร่งเป็นไฟแรง ใส่หมึกกระดองลวกและใบโหระพาทันที
• ผัดไวๆ แล้วตักเสิร์ฟ: ผัดอย่างรวดเร็วแค่พอใบโหระพาสลดและเข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย